Recettes


Beurre de monarde/rose

Beurre de monarde/rose

INGRÉDIENTS 1 douzaine de pétales de Monarde ou de rosiers sauvages ½ tasse de beurre légèrement ramolli 1 cuillère à soupe de miel

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Crème de Chanterelle en tube

Crème de Chanterelle en tube

Ingrédients: 30 gr de Chanterelle en tube crème beurre persil

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Recette de pâtes aux chanterelles

Recette de pâtes aux chanterelles

Ingrédients 2 tasses (500 ml) linguine 1 tasse (250 ml) Chanterelle commune 1/2 tasse (125 ml) échalottes 1/2 tasse (125 ml) crème 35% 3 c.à soupe (45 ml) vin de glace 2 c.à soupe (30 ml) beurre Basilic frais, au goût Sel, poivre

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Gelée de jeunes pousses de sapin

Gelée de jeunes pousses de sapin

Ingrédients 6 tasses à 8 tasses jeunes pousses sapin 4 tasses eau tiède 4 tasses sirop d’érable 1 citron pectine commerciale ou maison

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